14.卤水鹅-《美食之金玉满堂》


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    君绍枫来的时候,看到的正是自己家的伙计正在跟对面那个趾高气昂的小姑娘聊得火热的一幕,那个怒火中烧啊,差点就没忍住让人去拆了宁溪她们家的摊子!

    只是他今天实在是有这心没这胆,当今皇上心情不好,在朝堂上把他爹齐王训了一顿,齐王回来以后,又听说了君绍枫在让全聚福在夜市上摆摊的事,又把他叫过去狠狠地给训了一通,如今他过来,正是叫人拆招牌撤摊的。

    孟双双这个可恶的女人,看着他们利索地收拾摊子,居然还笑眯眯地说:“慢走啊,不送了啊!有空过来买卤味吃啊!”气得君绍枫狠狠瞪了她一眼,留下一句话:“你们给我等着,这事没完!”

    孟双双嘻嘻一笑,跑回去跟宁溪说:“什么小霸王,不过是纸老虎罢了!”

    总算送走了对面的瘟神,宁溪他们三个做生意做得更是心神畅快了。

    摆了几天摊,宁溪手里有了点闲钱,见双双和小泽这些天实在辛苦,决定今天给他们做点好肉吃,不要再吃鸡头鸡爪等零碎了。因此去市场进货的时候,特地多买了一只整鹅。

    整鹅卤起来要麻烦一点,要卤上三刻钟才能成,中间还要把鹅吊起离开卤汤后再放下,反复四次,并且在卤制的过程中,要不断地给鹅翻身,用勺子将卤汁淋入鹅肚子里,这样才能入味均匀。

    双双现在已经一点儿也不嫌弃动物内脏恶心了,反正不管是多腥多臭的东西,只要经过宁溪的妙手调制,都能变成无上的美味。把今晚要卖的内脏杂碎都洗好,双双跟小泽一起抬着装内脏的大盆子进了厨房,现在她们的生意好得很,做多少都不够卖的。

    两人进来的时候,宁溪正把那只被卤水浸泡得金黄晶莹的肥鹅从卤汁中提了出来,鹅身上泛着油光,几乎可以照见人影。宁溪亲切地拍拍鹅身,笑着对两人道:“咱们今天吃点好的!”

    “好肥的鹅啊!”双双和小泽口水都要流下来了。

    宁溪把鹅放在砧板上,持刀利落地往当中一剖,破膛后还有卤汁流出,飞快地运刀切成薄片,在碟中排列整齐,最后舀一勺卤汁浇上去,整个厨房里都弥漫着黑甜的香味。

    宁溪把鹅肉放到饭桌上,小泽盛来三碗晶莹的白米饭,双双手持筷子,迫不及待地等着:“快点快点!”

    敲门声不合时宜地响起,双双嘟囔着去开门,只见门外站着一个满脸油汗的大胖子,双目紧闭,不停地煽动着鼻子:“什么香味?”

    突然睁开双眼,眼中精光一闪,目光精准地锁定桌上的那盘卤鹅肉:“就是它!”

    猛地冲了进去,把身前的双双撞得一个趔趄,不管不顾地抓起一片卤鹅肉扔进嘴里,再次闭上双眼细细品尝:“嗯,香、鲜、甜、甘、嫩、滑,醇香浓厚,脆嫩不腻,这世上竟有如此美味!”

    “嘭!”双双冲了过来,随手抓起地上的板凳,往胖子的头上敲了一记,三个人眼睁睁地看着眼前的胖子一声不吭地软倒在地。

    面面相觑!

    “他死了吗?”双双害怕地扔掉手中的板凳。

    宁溪蹲下来探了探胖子的鼻息:“还有气。”

    “怎么办?”
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