第36章 溜肉段-《九零之美味人生》


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    甄珍摇摇头,“餐饮市场就是一块七彩蛋糕,除了档次上的高中低端,口味也不同,有人爱吃冷面,有人爱吃鱼,当然肯定也有人爱吃食堂菜,种类越丰富,这块蛋糕就越大,相应地我们分得的那块也就越多,你好,我好,大家都好。”

    合伙人们都没意见,老胡拿出当年做副厂长的工作效率,用两天时间搞定手续,重新调整灶具,换上更大的锅。

    街上的行人见开业没几天的江上渔家又换名了,叫饭盒菜。

    一听饭盒菜,不缺产业工人的省城居民既亲切又熟悉,进门一尝,饭菜的味道更是他们所熟悉的。

    “我就爱吃面多的溜肉段,饱满实在。”

    “还有这只有土豆跟牛肉渣的土豆炖牛肉,找没找回当年的影子?”

    “当年我在厂子里,打一份烧茄子能吃六两饭,就是这家这味的,咸口的特别下饭。”

    老饭盒主营三块钱的快餐,两荤一素,油大口重,米饭管够。重新开业两天,就接到中午来给单位订餐的大单,反正他们人多,完全忙得过来,大刘又挥上了他使的最好的像铁锹那么大的大锅铲,喜滋滋地也找到过去的影子。

    忙过三天一盘账,看数字,大家高兴坏了,没想到做快餐这么挣钱。

    原来开饭店定营业方向,就像找对象一样,要找到最适合你的那盘菜,他们的菜就是回炉的大锅饭。

    大家感慨,“做买卖真得一点点摸索着来,不交点学费不行。”

    “别忘了是谁一语惊醒梦中人,咱得给人家小甄老板交学费。”

    “应该的。”

    老胡忙完中午这段,带着店里几个男的,拿着昨晚弄回来的东西往甄珍店里去。甄珍正好也忙完,在前厅休息,见到来人,忙起身问道,“胡厂长,你们这是干啥?”

    老胡笑笑,“小甄,你人大气,不计较我们是你竞争对手,还帮我们打开经营思路,我们几个拿不出别的谢你。第一次来吃饭,见你费劲巴拉地往楼顶运炭,我们齿轮厂别的不多,就滑轮多,给你安一个放楼顶,以后你把东西绑好,在楼顶一摇转轮就能把东西摇上去,也能省点事,承重二三百斤都没问题。”

    除了滑轮,老胡还带了幅裱好的书法作品,“我老丈人爱写大字,我让他写了两幅,挂店里一幅,这幅送给你,你别嫌弃。”

    “食无定味,适口者珍”,怎么会嫌弃,这幅字临的是魏碑,相当有水平。

    餐饮无小事,我也要努力呢。甄珍心想。

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